Molienda
En este proceso se extrae o separa el jugo contenido en la fibra de caña. La caña preparada en las desfibradoras alimenta el tándem de molinos (a), en los cuales se exprime y se lava el colchón de bagazo en secuencia. En el último molino se agrega agua a altas temperaturas al bagazo para mejorar la extracción de sacarosa (Imbibición). El bagazo obtenido en el último molino es un subproducto que se utiliza como combustible para las calderas (biomasa) o como materia prima en la elaboración de papeles. El jugo diluido pasa a los tanques de alcalización para regular su acidez y evitar la destrucción de la sacarosa. Este proceso ayuda a sedimentar la mayor parte de las impurezas del jugo.